Spargelernte
Spargelernte

Die Spargelernte beginnt in Deutschland bei optimalen Witterungsverhältnissen in der zweiten Aprilhälfte. Während Grünspargel im Gemüsebeet ebenerdig wächst, benötigt der weiße Bleichspargel aufgeschüttete Dämme für ein gesundes Wachstum. Bei der Spargelernte helfen Spargelstecher und sogenannte Spargelkellen bei einer leichteren Entnahme der schmalen Stangen aus dem Erdreich. Stechen Sie Spargel idealerweise morgens oder nachmittags und decken Sie die geernteten Spargelstangen direkt mit einem Handtuch ab.

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