Induktion
Induktion
Bei der Induktion wird Energie in Form eines magnetischen Wechselfeldes in den Boden des verwendeten Induktionskochtopfs übertragen und dort in Wärme umgewandelt. Da diese Energie nur im Boden des Kochgeschirrs aufgebaut wird, geht nahezu keine Wärme verloren und die Reaktionszeit fällt besonders kurz aus, was diese Art des Kochens sehr energiesparend und zugleich effektiv macht. Zudem erhöhen moderne Induktionskochfelder die Sicherheit beim Kochen, da die Kochfläche auch unter dem Topf kalt bleibt, sodass ein Verbrennen der Hände oder ein Einbrennen von Lebensmitteln nicht möglich wird.
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