Gewürzmühlen, Pfeffermühlen, Mörser
Gewürzmühlen, Pfeffermühlen, Mörser

Da gemahlene Gewürze schnell ihr Aroma verlieren, greifen erfahrene Hobbyköche auf ungemahlene Gewürze zurück, die bei Bedarf mithilfe einer Gewürzmühle beliebig zerkleinert werden. Wichtig ist dabei zu beachten, dass ein kleiner Mahlkegel sich nicht für das Zerkleinern von groben Gewürzen, etwa Nelken oder Kardamom, eignet. Zudem sollte das Mahlwerk aus hochwertigen und langlebigen Materialien bestehen, um viele Jahre gute Schneidergebnisse zu erzielen. Generell können Sie auf mechanische oder elektrische Salz- und Pfeffermühlen zurückgreifen. Der Vorteil elektrischer Gewürzmühlen besteht in der Möglichkeit sie mit nur einer Hand benutzen zu können. Zudem sind bereits viele Mühlen mit einem zusätzlichen Licht ausgestattet, sodass beim Würzen stets die perfekte Menge an frisch gemahlenen Gewürzen unter das Gericht gemischt werden kann.

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