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Beliebte Marken

Grill-Gemüse-Spieße

Zutaten:

Gemüse und Fleisch nach Geschmack

Zubereitung:

Variieren Sie mit Paprika, Zwiebel, Zucchini, Tomate, Pilzen und wer möchte mit Bratwurststücken

Bier-Grill-Marinade

Zutaten:

1 Flasche Bier
5 Esslöffel Senf
2 Gemüsezwiebeln,
Salz, Preffer, Paprika

Zubereitung:

Fleisch mit Senf bestreichen, würzen, mit Zwiebelringen geschichtet in eine Form legen. Mit Bier auffüllen und über Nacht ziehen lassen.

Honig-Chili-Marinade

Zutaten:

4 EL Öl,
4 EL Honig,
2 Knoblauchzehen,
1 TL frisches Chilipulver,
Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

Alles verrühren und im Kühlschrank ziehen lassen, das Fleisch am nächsten Tag marinieren.

Selbstgemachtes Aioli

Zutaten:

5 Knoblauchzehen,
1 Ei,
150 ml Olivenöl,
Zitronensaft, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauch zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Ei und etwas Zitronensaft im Mixer rühren, bis die Masse schaumig wird, bei laufendem Mixer langsam das Öl einfließen lassen bis zum Verzehr kühlen und mit Zitronenscheiben servieren

Kräuterbutter

Zutaten:

250 g Butter
2 Knoblauchzehen,
Salz, wer mag Pfeffer
Kräuter, nach Wahl: Petersilie, Schnittlauch, Basilikum

Tipp: im Supermarkt gibt es Tiefkühl-Kräuter, fertig gehackt

Zubereitung:

Butter etwas weich werden lassen, mit Salz und Kräutern vermischen und anschließend noch einmal kalt stellen

Hamburger vom Grill

Zutaten:

600 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, wer mag Knoblauch
2 EL Ketchup, 1 EL Senf, 1 TL Worcestersauce,
Salz, Pfeffer, Chili

Zubereitung:

Rinderhackfleisch mit allen Gewürzen mischen und im Kühlschrank ruhen lassen, gleichmäßig große Burger formen und von beiden Seiten grillen

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