Salbei (Salvia) – winterharte Heil- und Zierpflanze
Info zu diesem Artikel:
- AROMATISCHES KÜCHENKRAUT: Die graufilzigen Blätter duften kampferartig und verleihen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten eine würzige Note.
- LANGANHALTENDE BLÜTENPRACHT: Von Mai bis September erscheinen violette, rosafarbene oder weiße Blüten in lockeren Ähren, die Bienen und Schmetterlinge anlocken.
- PFLEGELEICHT UND ROBUST: Salbei stellt geringe Ansprüche – ein sonniger Platz und durchlässiger Boden reichen aus, um jahrelang Freude zu bereiten.
- VIELSEITIGE VERWENDUNG: Ideal für Kräuterbeete, Steingärten, Duftgärten und als Kübelpflanze auf Balkon und Terrasse.
- WINTERHART BIS −20 °C: Die mehrjährige Staude übersteht mit leichtem Schutz auch strenge Winter und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus.
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| Artikelnummer | WF-7946034 |
| Marke | Westfalia |
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Salbei (Salvia) ist eine der ältesten Heilpflanzen und wird seit Jahrhunderten in Klostergärten kultiviert. Die über 900 Arten umfassende Gattung aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) wächst horstig mit aufrechten, vierkantigen Trieben und graufilzig behaarten, kampferartig duftenden Blättern. Salbei eignet sich hervorragend als aromatisches Küchenkraut, für duftende Beete und Steingärten sowie als insektenfreundliche Bienenweide. Die Pflege ist unkompliziert: Ein warmer, sonniger Standort mit durchlässigem Boden und ein jährlicher Rückschnitt sorgen für gesunden, kompakten Wuchs.
Standort & Pflege auf einen Blick
Standort
sonnig bis halbschattig
volle Mittagssonne fördert das Aroma
Wasserbedarf
mäßig
gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden
Wuchshöhe
ca. 30–50 cm
Endhöhe je nach Art und Standort
Blütezeit
Mai–September
violette, rosafarbene oder weiße Blüten in Scheinquirlen
Winterhärte
winterhart bis ca. −20 °C
bei starkem Frost leichter Winterschutz empfehlenswert
BIENEN
insektenfreundlich
wertvolle Bienen- und Schmetterlingsweide
So pflanzen Sie richtig
1
Standort wählen – Sonnig bis halbschattig, idealerweise mit mindestens 6 Stunden Sonne täglich für intensives Aroma.
2
Boden vorbereiten – Durchlässigen, humusreichen Boden mit etwas Sand oder Kies mischen, um Staunässe zu vermeiden.
3
Pflanzabstand einhalten – Setzen Sie die Pflanzen im Abstand von 30–40 cm, damit sie sich gut ausbreiten können.
4
Einpflanzen – Pflanzloch doppelt so tief wie der Wurzelballen graben, Pflanze einsetzen, Erde auffüllen und leicht andrücken.
5
Angießen – Nach dem Einpflanzen kräftig wässern, damit die Wurzeln guten Kontakt zum Boden bekommen.
6
Pflanzzeit beachten – Im Frühjahr (April/Mai) oder Herbst (September/Oktober) pflanzen; Aussaat ab April ins Frühbeet.
Pflegekalender
| Maßnahme | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pflanzen | – | – | – | ● | ● | ● | – | – | – | ● | ● | – |
| Gießen | – | – | – | ○ | ○ | ● | ● | ● | ● | ○ | ○ | – |
| Düngen | – | – | – | ● | ● | ● | ● | – | – | – | – | – |
| Rückschnitt | – | – | ● | ● | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Blütezeit | – | – | – | – | – | – | – | – |
● Hauptmaßnahme · ○ reduziert (sparsam gießen) · Blütezeit · – nicht nötig
Häufige Probleme & was dagegen hilft
Mehltau
Ursache: Tritt bei zu feuchter Witterung oder dichtem Stand auf, erkennbar an weißem Belag auf den Blättern.
Lösung: Pflanzen luftiger setzen, befallene Teile entfernen; bei Bedarf mit Netzschwefel behandeln.
Blattläuse
Ursache: Saßen sich an jungen Trieben und Blättern, vor allem bei Trockenheit oder Stickstoffüberschuss.
Lösung: Mit Marienkäfern fördern oder mit einem starken Wasserstrahl abspritzen; bei starkem Befall Neemöl einsetzen.
Wurzelfäule
Ursache: Durch Staunässe oder schwere Böden verursacht, führt zu welken, gelben Blättern.
Lösung: Bodendrainage verbessern, Staunässe vermeiden, befallene Pflanzen ausgraben und Wurzeln kürzen.
Spinnmilben
Ursache: Treten bei Trockenheit und Wärme auf, Blätter zeigen feine Gespinste und gelbe Sprenkel.
Lösung: Pflanzen regelmäßig mit Wasser besprühen, Luftfeuchtigkeit erhöhen; bei Befall mit Raubmilben oder Ölpräparaten behandeln.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie oft sollte ich Salbei gießen?
Salbei mag gleichmäßige Feuchtigkeit, verträgt aber keine Staunässe. Gießen Sie mäßig, sobald die obere Erdschicht angetrocknet ist. Im Topf kann häufiger gegossen werden als im Beet.
Wann und wie schneide ich Salbei zurück?
Schneiden Sie Echten Salbei im Frühjahr (Mitte März) kräftig zurück, indem Sie verholzte Triebe bis über dem Blattansatz kürzen. Steppen-Salbei schneidet man nach der Hauptblüte im Spätsommer auf ein Drittel zurück, um eine zweite Blüte zu fördern.
Kann Salbei im Topf überwintern?
Ja, Salbei im Topf ist winterhart bis ca. −20 °C. Stellen Sie den Topf an eine geschützte Hauswand und wickeln Sie ihn mit Vlies oder Jute ein. Gießen Sie an frostfreien Tagen leicht, aber lassen Sie die Erde nie völlig austrocknen.
Welcher Salbei ist der beste für die Küche?
Der Echte Salbei (Salvia officinalis) ist der Klassiker für die Küche. Seine Blätter haben ein intensives Aroma und eignen sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Pasta und Kräuterbutter. Auch Muskateller-Salbei (Salvia sclarea) ist essbar, aber milder.
Ist Salbei giftig für Haustiere?
Nein, Salbei ist laut ASPCA nicht giftig für Hunde und Katzen. Dennoch sollten Tiere nicht übermäßig große Mengen fressen, da das ätherische Öl in hohen Dosen Reizungen verursachen kann. Eine gelegentliche Blattprobe ist unbedenklich.
Warum bekommt mein Salbei gelbe Blätter?
Gelbe Blätter deuten meist auf zu viel Wasser (Staunässe) oder einen stickstoffreichen Boden hin. Reduzieren Sie die Wassergaben und sorgen Sie für durchlässigen Boden. Ein leichter Sandzuschlag hilft, überschüssiges Wasser abzuleiten.
Kann ich Salbei aus Samen ziehen?
Ja, die Aussaat ist einfach. Säen Sie von April bis Juni direkt ins Freiland oder ab Februar im Haus bei 18–22 °C. Die Samen nur ganz dünn mit Erde bedecken und feucht halten. Nach 14–21 Tagen keimen die Pflänzchen.
Steckbrief
| Botanischer Name | Salvia |
| Deutscher Name | Salbei |
| Familie | Lamiaceae (Lippenblütler) |
| Herkunft | Mittelmeerraum, Kaukasus, Zentralasien |
| Wuchsform | horstig, aufrecht bis buschig, Halbstrauch |
| Endhoehe | 30–50 cm |
| Standort | sonnig bis halbschattig, durchlässiger Boden |
| Boden | humos, kalkhaltig, sandig-lehmig, pH-neutral bis alkalisch |
| Winterhärte | bis ca. −20 °C |
| Blütezeit | Mai bis September |
| Verwendung | Küchenkraut, Duftgarten, Bienenweide, Steingarten, Kübel |
| Giftigkeit | für Haustiere/Kinder nicht zum Verzehr geeignet (nicht abschließend bewertet) |
EU-Verantwortliche Name: HAJUS AG; Hr. Stanislav Maer
EU-Verantwortliche Straße: Spinnereistraße
EU-Verantwortliche Hausnummer: 3
EU-Verantwortliche Postleitzahl: 01591
EU-Verantwortliche Stadt: Riesa
EU-Verantwortliche Person: Deutschland
EU-Verantwortliche Email: [email protected]
EU-Verantwortliche Telefonnummer: +49 5151 8779810
GPSR-Anhang:
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