Schneidebretter

Schneidebretter nach Aufgabe auswählen

Bei der Auswahl kommt es zuerst auf die Aufgabe an: Für Fleisch und Gemüse sind Bretter mit Saftrille eine passende Variante, weil die Rille den Saft der Speisen auffängt. Für Schnittgut und Reste bieten Bambusbretter mit Auffangschalen einen getrennten Platz. Wer Zutaten direkt in ein Gefäß geben möchte, findet flexible Matten; faltbare Modelle unterstützen das Umfüllen oder Abseihen.

Sets mit Messer, Käsegabel oder Pizzaschneider verbinden die Schneidfläche mit Zubehör. Bambusbrettchen mit Ständer sind für den Frühstückstisch beschrieben; das Schiefer-Set und das Pizzabrett ergänzen Käse- beziehungsweise Pizzaaufgaben.

Material und Oberfläche im Vergleich

Bambus, Kunststoff, Edelstahl, Silikon und Schiefer sind in den Produktangaben vertreten. Form und Zusatzfunktion unterscheiden feste Bretter, Matten und Auffangsysteme.

Bambus mit Auffangsystem

Das Jumbo SchneidCenter kombiniert ein Bambusbrett mit drei seitlich einschiebbaren Edelstahlformen zum Aufbewahren, Marinieren oder Panieren. Ein weiteres Bambus-Schneidbrett hat zwei separate Auffangschalen; ein anderes eine ausziehbare Wanne für Schneidreste. Das Pizzabrett besteht ebenfalls aus Bambus und wird mit sechs gleichmäßigen Stücken sowie einem Pizzaschneider mit Edelstahlklinge und Olivenholz-Griff beschrieben.

Kunststoff und flexible Oberflächen

Das große Brett mit Saftrille ist aus Kunststoff und beidseitig verwendbar. Das faltbare 3-in-1-Modell aus Kunststoff dient dem Schneiden, Waschen und Abseihen von Obst und Gemüse. Die 4er-Matte besteht aus Kunststoff; Pasta- und Pizza-Design-Sets nennen PP, PE und SS, das Brett mit Messern PP, Stahl und TPR.

Edelstahl und Schiefer

Die Küchenarbeitsbretter aus Edelstahl rostfrei werden mit 43,5 x 32 cm beziehungsweise 50 x 40 cm bezeichnet. Das Käseset Schiefer, 3-teilig, kombiniert Schiefer mit Besteck aus Edelstahl und Kunststoff; angegeben ist feuchtes Abwischen.

Größen und Saftrillen passend wählen

Die Maße helfen, die Schneidfläche an die eigene Arbeitsfläche anzupassen. Das Brett mit Saftrille wird mit 53 x 32,5 x 2 cm oder 26,5 x 32,5 x 2 cm genannt. Beim Brett mit Schäl- und Gemüsemessern stehen 36,6 x 25,2 x 7,3 cm; die Edelstahlbretter werden mit 43,5 x 32 cm und 50 x 40 cm bezeichnet.

• Granitoptik-Modelle mit Saftrille werden mit 250 x 140 mm und 290 x 200 mm bezeichnet.
• Weitere Varianten nennen 360 x 250 mm sowie Sets in 250 x 140 mm.
• Schneidematten gibt es als 3 Stück in 20 x 28 cm oder 29 x 38 cm.

Eine Saftrille ist eine Auswahlhilfe, wenn beim Schneiden Saft anfällt. Die Beschreibungen nennen Fleisch, Gemüse oder Speisen und erklären, dass die Rille den Saft auffängt. Mehrere Modelle sind beidseitig verwendbar.

Drei Varianten im Produktvergleich

Drei Konzepte im Vergleich: Kunststoffbrett mit Saftrille, Bambusbrett mit Auffangformen und flexible Matten zum Umfüllen.

Schneidbrett mit Saftrille

Kunststoff, beidseitig verwendbar, mit Saftrille; 53 x 32,5 x 2 cm. Die Saftrille fängt den Saft der Speisen auf.

Jumbo SchneidCenter

Bambusbrett mit drei Edelstahl-Auffangschalen, 4-teilig; ca. 6 x 29 x 41 cm. Nur die Schalen sind spülmaschinengeeignet.

Flexible Schneidmatten

Kunststoffmatten im 4er-Set mit vier Farben. Die Matte kann zum Trichter gebogen werden; Reinigung in der Spülmaschine ist angegeben.

Das Kunststoffbrett steht für eine beidseitige Schneidfläche mit Saftrille. Das Bambusmodell bündelt Schneiden und Sammeln. Die Matten führen Schnittgut durch Biegen direkt in ein Gefäß.

Flexible Schneidmatten und faltbare Modelle

Beim flexiblen 4er-Set kann Schnittgut direkt in ein Gefäß geschüttet werden; die Matte wird dafür zu einem Trichter gebogen. Vier Farben sind angegeben. Das 3-teilige Set trägt Symbole für verschiedene Lebensmittel, nennt drei Größen und kann als Platzset dienen.

Ergänzend sind Schneidematten, 3 Stück, 20 x 28 cm, und 3 Stück, 29 x 38 cm, bezeichnet. Das Schneidbrett 3 in 1 lässt sich falten, zum Waschen und Abseihen von Obst und Gemüse verwenden und in der Spülmaschine reinigen. Beim klappbaren Brett mit integriertem Messer stehen 30,5 x 21 cm und kompakt 15 x 21 x 2,5 cm; das Messer liegt in einer Vertiefung.

Wenn Stauraum und Umfüllen zusammenkommen

Die Matten werden zum Schütten gebogen; das klappbare Brett verbindet Schneidfläche und integriertes Edelstahlmesser. Waschen und Abseihen nennt das 3-in-1-Brett. Entscheidend sind Schütten, Faltfunktion oder Messeraufbewahrung.

Auffangschalen und Reinigung

Die Auffangsysteme unterscheiden sich durch Anzahl und Bauform: drei Edelstahlformen beim Jumbo SchneidCenter, zwei separate Schalen bei einem Bambusbrett und eine ausziehbare Edelstahlwanne bei einem weiteren. Diese Wanne misst 31,5 x 21,5 x 2 cm; das Brett etwa 35 x 24,5 x 4 cm.

Für die Reinigung gelten die Produktangaben. Beim Jumbo SchneidCenter sind nur die Schalen spülmaschinengeeignet. Beim Bambusbrett mit zwei Schalen gilt das für die Schalen, das Brett wird mit heißem Wasser und Spülmittel gereinigt. Beim Brett mit Edelstahl-Auffangschale bezieht sich die Angabe ebenfalls auf die Schale.

• Die flexible 4er-Matte und das 3-in-1-Brett werden mit Spülmaschinenreinigung beschrieben.
• Das Bambusbrettchen-Set mit Ständer nennt ein feuchtes Tuch; beim Käseset wird feuchtes Abwischen angegeben.
• Die Pasta- und Pizza-Design-Sets nennen Handwäsche; das Brett mit Schäl- und Gemüsemesser Spülmaschinennutzung.

Käse, Pizza und Grill vorbereiten

Für Käse und Pizza

Das Käseset Schiefer, 3-teilig, besteht aus einer runden Schieferplatte mit 23 cm Durchmesser, Käsegabel mit zwei Zacken und Käsemesser. Für Pizza verbindet das Pizzaschneidebrett mit Pizzaschneider ein Bambusbrett von etwa 40 x 30 cm mit Rillen für sechs Stücke und einem Edelstahl-Pizzaschneider mit Olivenholz-Griff.

Für die Vorbereitung am Grill

Das Cut & Catch Schneidebrett ist ein Seitentischaufsatz für den Grill mit Abstellfach. Die Silikonmatte mit Schneidbrett nennt einen integrierten Tropfschutz für Fleischsaft sowie die Verwendung bei Fleisch und Gemüse; zur Reinigung wird Wasser angegeben.

Die Pasta- und Pizza-Design-Sets enthalten jeweils zwei Bretter und ein Messer mit Klingenschutz: groß etwa 23 x 37 cm, klein etwa 19 x 30 cm, Messer etwa 21 cm.

Angrenzende Küchenbereiche

Rund um das Schneiden stehen weitere Küchenhelfer für Servieren, Backen und Öffnen bereit.

Häufige Fragen zu Schneidebrettern