Saucenspender

Saucenspender nach Einsatz auswählen

Die Auswahl richtet sich vor allem nach Behälterzahl, Füllmenge, Dosierbereich und der vorhandenen Ausgabeform. Einzelspender wie PD 001 mit 4,5 Litern oder PD 004 mit 2,25 Litern passen zu Abläufen, bei denen eine Sauce beziehungsweise ein Sirup separat bereitsteht. Bei beiden Ausführungen lässt sich die Dosierung einstellen; PD 001 reicht bis 40 ml, PD 004 bis 30 ml. Maße und Gewicht unterscheiden sich ebenfalls: PD 004 misst 117 × 117 × 335 mm und wiegt 2 kg, PD 001 180 × 180 × 420 mm bei 3 kg.

Für mehrere Sorten stehen kombinierte Lösungen bereit. PD 005 arbeitet mit zwei Kunststoffbehältern zu je 2,25 Litern und insgesamt 4,5 Litern; PD 006 nennt drei Behälter mit je 2,25 Litern. PD 003 ist mit 3 x 5 Litern aufgeführt. Für einen Eimer mit 8 bis 10 Litern ist der PD 009 als Aufsatz beschrieben. So lässt sich zuerst klären, ob einzelne Portionen, mehrere Geschmacksrichtungen oder ein größeres Vorratsgebinde im Mittelpunkt stehen.

Dosiermenge und Bedienung vergleichen

Einstellbare Portionen für unterschiedliche Abläufe

Die Produktdaten nennen bei den Saro-Spendern maximale Ausgabemengen von 30, 35 oder 40 ml. PD 004, PD 005 und PD 006 sind mit bis zu 30 ml angegeben. 35 ml nennen die Pumpendispenser für 1/4 GN sowie die Bain-Marie-Ausführung BM 0216. Bis zu 40 ml sind beim beheizten PD 17, beim PD 009, beim PD 001 und beim Modell mit 2x4,5 Litern aufgeführt. Eine einstellbare Dosierung ist daher das zentrale Vergleichsmerkmal, wenn Portionen gleich groß ausfallen sollen. Das Klick-System ist bei PD 17, PD 001 und dem 2x4,5-Liter-Modell ausdrücklich genannt.

Mehrere Behälter oder Wärmefunktion

Mehrfachspender bündeln mehrere Füllstellen in einer Ausführung. Für warme Ausgabe nennt die Produktpalette den beheizten PD 17 sowie Bain-Marie-Modelle mit Spender. Der PD 17 besteht aus Edelstahl, verfügt über ein Klick-System und eine rote Kontrollleuchte für den Betrieb. Das Bain-Marie-Modell mit 2x4,5 L beziehungsweise 2x3 L ist als Soßenwärmer bezeichnet; BM 0216 ist als 2x1/6 GN 200 mit Spender aufgeführt. Die drei Karten zeigen unterschiedliche Wege für Portionierung, Vorrat und GN-Einsatz.

Beheizter Saucenspender PD 17

Edelstahl, Klick-System, einstellbare Dosierung bis 40 ml und rote Kontrollleuchte.

PD 003 mit 3 x 5 Litern

Edelstahl, 3 x 5 L und einstellbare Dosierung bis 35 ml; Gewicht 11 kg.

Pumpendeckel KD 0214

Deckel mit Pumpendispenser für 1/4 GN, Portion 35 ml, Edelstahl und für 200 mm tiefe GN-Behälter.

Pumpendeckel passend zum GN-Format

Die Deckel mit Pumpendispenser setzen die vorhandene GN-Form in den Mittelpunkt. Im Sortiment stehen Varianten für 1/4 GN KD 0214, 1/6 GN KD 0216 und 1/3 GN KD-0213. Die Produktdaten nennen bei den GN-Ausführungen eine Behältertiefe von 200 mm; beim 1/4-GN-Modell wird eine Portionsmenge von 35 ml genannt. Die 1/6-GN-Ausführung besteht aus Edelstahl und ist für dickflüssigere Soßen beschrieben. Vor der Auswahl sollten daher Format und Tiefe des vorhandenen Behälters mit der jeweiligen Bezeichnung abgeglichen werden.

Platzbedarf auf der Arbeitsfläche

Bei Standgeräten helfen die angegebenen Maße bei der Planung. PD 006 misst 290 × 145 × 355 mm, das 2x4,5-Liter-Modell 405 × 205 × 435 mm. Ein einzelner PD 004 ist mit 117 × 117 × 335 mm angegeben. Wer mehrere Spender nebeneinander plant, sollte zusätzlich Halter und Zugänglichkeit für den Pumpvorgang berücksichtigen. Beim PD 006 und dem 2x4,5-Liter-Modell ist ein Halter ausdrücklich Teil der Beschreibung.

Material, Reinigung und Betrieb

Edelstahl ist bei den Saucenspendern häufig als Material genannt; bei PD 004, PD 005, PD 006 und PD 009 kommen Chrom beziehungsweise Kunststoff hinzu. Die Materialangaben helfen bei der Zuordnung der Ausführung. Für KD 0216 nennen die Produktdaten das Durchspülen mit warmem Wasser und geruchsneutrale Reiniger; das Modell ist nicht spülmaschinenfest. Auch für die Bain-Marie-Ausführungen wird regelmäßiges Durchspülen mit lauwarmem Wasser und ein geruchsneutraler Reiniger genannt, zugleich der Hinweis, sie nicht in die Spülmaschine zu geben. Beim beheizten Modell zeigt eine rote Kontrollleuchte den Betrieb an. Vor der Reinigung ist die jeweilige Produktbeschreibung zu beachten, weil die Angaben nicht für jedes Modell gleich sind.

Fragen vor der Auswahl

Weitere Bereiche unter Sonstiges

Neben Saucenspendern gehören weitere Ausstattungsbereiche zum Umfeld von Bierzapfanlagen und Zubehör. Die folgenden Nachbarkategorien führen zu zusätzlichen Themen rund um Ausstattung und Veranstaltungsbedarf.