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Bar & Cocktail Zubehör
Gläser, Dosierer, Shaker, Eiswürfeltechnik und Servierhilfen für Bar, Cocktail und Getränkeausschank – mit klaren Angaben zu Volumen, Größen und Einsatz.
Bar- und Cocktail-Zubehör nach Aufgabe
Die Kategorie Bar & Cocktail bündelt Werkzeuge, Gläser, Kühltechnik und Hilfen für den Ausschank. Im Sortiment stehen unter anderem Portionierer für Spirituosenflaschen, Jigger zum Abmessen, Shaker und Siebe für die Zubereitung sowie Behälter und Schaufeln für Eis. Dazu kommen Trinkgläser, Karaffen, Flaschenhalter und Matten für den Arbeitsplatz.
Für die Auswahl sind drei Angaben besonders hilfreich: die Flaschengröße, die gewünschte Ausschank- oder Messmenge und das Volumen des Gefäßes. Bei Kühlgeräten zählt zusätzlich die Leistung über einen Zeitraum, bei Gläsern die Füllmenge und bei Arbeitsgeräten das Maß am Tresen. So lässt sich die Ausstattung nach der konkreten Aufgabe zusammenstellen, ohne unterschiedliche Produktarten zu vermischen.
Dosieren und Flaschen ausschenken
Flaschengröße und Ausschankmenge vergleichen
Bei einem Portionierer sind Flaschenformat und Menge pro Ausschank die entscheidenden Vergleichspunkte. Die Bottle-Master-3000-Varianten aus dem Sortiment sind für Flaschen von 0,5 bis 1,5 Litern bezeichnet; einzelne Ausführungen nennen 20 ml oder 40 ml als Ausschankmenge. Für größere Gebinde ist ein SPIRIT MASTER mit 2,0 cl für 3,0 bis 4,5 Liter-Flaschen aufgeführt. Damit steht die passende Größenordnung im Vordergrund, nicht nur die Bauform des Ausgießers.
Ein BILLY-Kunststoffausgießer ist für 0,5 bis 1,5 Liter-Flaschen angegeben und besitzt fünf Lamellen. In den Produktangaben werden außerdem 35 × 35 × 75 mm und ein Gewicht von 6 g genannt. Wer eine feste Portion benötigt, vergleicht die ml- oder cl-Angabe; wer vor allem einen Ausgießer für den freien Ausschank sucht, achtet auf Bauart, Flaschenbereich und Einbaumaß.
VEVOR HZB-15SA Eiswürfelmaschine
Die Produktangabe nennt 15 kg Eiswürfel je 24 Stunden, zwei Würfelgrößen und die Tischmaße 245 × 360 × 325 mm.
Bottle Master 3000, 20 ml
Die schwarze Ausführung ist für Flaschen von 0,5 bis 1,5 Litern bezeichnet und nennt 20 ml als Ausschankmenge.
Jigger mit Innenskalierung, 30/50 ml
Dieser Messbecher ist aus Edelstahl gefertigt und hat eine Innenskalierung für 30 und 50 ml. Das Gewicht ist mit 0,03 kg angegeben.
Eis erzeugen oder zwischenlagern
Bei der Eisversorgung gibt es zwei verschiedene Aufgaben: Eis herstellen oder vorhandene Würfel am Arbeitsplatz bereithalten. Die VEVOR-HZB-15SA-Maschine nennt eine Leistung von 15 kg je 24 Stunden und zwei Größen für Bullet-Eiswürfel. Die angegebenen Maße von 245 × 360 × 325 mm helfen bei der Planung der Stellfläche. Für den Betrieb an einer Bar oder bei einer privaten Runde ist damit vor allem die Kombination aus Tagesleistung, Würfelgröße und Platzbedarf zu vergleichen.
Der vollisolierte Eiswürfelbehälter mit der Bezeichnung 220 × 220 × 240 mm wird mit 4 Litern Fassungsvermögen angegeben. Die Beschreibung nennt eine Vollisolierung einschließlich Deckel und die Farbe Anthrazit. Ein Behälter passt zu einer Planung, bei der Eis bereits vorhanden ist und portionsweise entnommen wird. Ergänzend führen die Produkte Eisschaufeln, Eisportionierer und Eiswürfelzangen; deren Form und Maße sollten zur Arbeitsfläche und zur vorgesehenen Entnahmemenge passen.
Gläser nach Volumen auswählen
Füllmenge, Außenmaß und Setgröße
Bei Trink- und Biergläsern ist das Volumen der einfachste Vergleich. Das ISAR-Glas ist mit 0,3 Litern, 145 mm Höhe und 73 mm Durchmesser angegeben. Das Tübinger-Glas aus den Produktangaben fasst 0,5 Liter, ist 121 mm hoch und hat einen Durchmesser von 105 mm. Diese Werte zeigen, warum neben dem Namen auch die Maße des einzelnen Glases auf den verfügbaren Platz abgestimmt werden sollten.
Für Longdrinks ist das Timeless-Set mit zwölf Gläsern und 295 ml genannt. Einzelne Produktnamen im Sortiment verweisen außerdem auf Wasser-, Bier-, Whisky-, Sekt- und Cocktailgläser. Wer eine Serie zusammenstellt, achtet daher zuerst auf das Getränk, danach auf Volumen und Anzahl. Für die tägliche Nutzung zählt zusätzlich, ob einzelne Gläser oder ein Set mit mehreren gleichen Exemplaren benötigt werden.
Werkzeuge fürs Mixen und Abmessen
Messbereich und Arbeitsfolge
Für das Abmessen von Spirituosen und anderen Flüssigkeiten ist ein Jigger mit klarer Skala die passende Werkzeugart. Das vorgestellte Modell aus Edelstahl hat eine Innenskalierung von 30 und 50 ml. Im Sortiment finden sich daneben Jigger mit 20/40 ml sowie Barmaße im Japan-Style; diese Bezeichnungen geben den jeweiligen Messbereich vor. Die Wahl richtet sich somit nach den Mengen, die in den eigenen Rezepten regelmäßig vorkommen.
Zum weiteren Arbeitsablauf gehören Barlöffel, Barsiebe und Cocktailsiebe, Julep-Siebe, Shaker, Zitronenpressen und Caipirinha-Stößel. Ein Shaker verbindet die Zutaten, ein Jigger misst, ein Sieb trennt Eis oder Festes vom Getränk. Diese Aufteilung macht die Auswahl übersichtlich: Erst wird der Arbeitsschritt bestimmt, dann werden Messbereich, Material und vorhandener Platz verglichen.
Ordnung am Tresen und beim Servieren
Maße und Ablagefläche beachten
Für den Arbeitsplatz sind Auffang- und Abtropflösungen relevant. Die Auffangwanne mit zwei Abtropfmatten verfügt laut Beschreibung über zusammensteckbare Matten und integrierte Ausgießer zum Entleeren des aufgefangenen Wassers. Bei einer kleineren Fläche kann eine Ausführung mit einer Matte aus der Produktliste die platzsparende Variante sein; die konkrete Abmessung ist jeweils in der Produktkarte zu prüfen.
Der Glasträger für zehn Gläser besteht laut Produktangabe aus verzinktem Metall und misst 400 × 165 × 290 mm. Genannt werden außerdem Öffnungen von 7,2 × 7 cm. Für Garnituren und kleine Zutaten ist eine Edelstahlpinzette mit 300 mm Länge und 15 mm Breite aufgeführt. Solche Maße entscheiden darüber, ob ein Helfer in einer Schublade, an der Bar oder auf einer Servierfläche seinen Platz findet.
Unterkategorien für die nächste Auswahl
Die Unterteilung ordnet das Sortiment nach dem Arbeitsschritt. Flaschenausschank bündelt Ausgießer und Portionierer, Shaker, Jigger und Mixingglas die Werkzeuge fürs Mixen, Gläser die verschiedenen Trinkgefäße und Eiswürfelbehälter die Aufbewahrung von Eis.
Flaschenausschank
Ausgießer und Portionierer für unterschiedliche Flaschenformate und Ausschankmengen.
Shaker - Jigger - Mixingglas
Werkzeuge zum Messen, Mischen und Arbeiten mit Eis und Zutaten.
Gläser
Trink-, Bier-, Longdrink-, Whisky-, Sekt- und Cocktailgläser nach Volumen und Setgröße.
Eiswürfelbehälter
Behälter und Eiseimer für die Bereitstellung vorhandener Eiswürfel an der Bar.
Lesestoff rund um Gläser und Weinaufbewahrung
Die verknüpften Beiträge setzen eigene Schwerpunkte: Einer behandelt DIY-Ideen mit Gläsern, der andere den Bau eines Paletten-Weinregals und Upcycling für die Küche.
DIY Adventskranz: Kreative Ideen mit Gläsern selber machen
Ein Beitrag über Gestaltungsideen, bei denen Gläser Teil eines selbst gemachten Adventskranzes werden.
Paletten-Weinregal selber bauen: Upcycling für die Küche
Der Beitrag beschreibt ein selbst gebautes Weinregal aus Paletten und den Upcycling-Gedanken für die Küche.
Häufige Fragen zur Auswahl
Welche Dosierhilfe passt zu einer Flasche von 0,5 bis 1,5 Litern?
Für diesen Flaschenbereich sind mehrere Bottle-Master-3000-Ausführungen bezeichnet. Die Varianten unterscheiden sich unter anderem durch die genannte Ausschankmenge, etwa 20 ml oder 40 ml. Diese Angabe sollte zur vorgesehenen Portion passen.
Wann passt ein Dosierer für größere Flaschen?
Der SPIRIT MASTER ist in den Produktangaben mit 2,0 cl für Flaschen von 3,0 bis 4,5 Litern aufgeführt. Auch die ALC-PUMP wird für 3,0- bis 4,5-Liter-Flaschen bezeichnet. Bei diesen Artikeln ist daher zuerst das Flaschenvolumen mit der Produktangabe abzugleichen.
Welche Eisangaben sind bei einer Maschine wichtig?
Die VEVOR HZB-15SA nennt 15 kg je 24 Stunden und zwei Würfelgrößen. Zusätzlich stehen die Maße 245 × 360 × 325 mm in der Beschreibung. Tagesleistung, Eisform und Stellfläche beantworten damit die wichtigsten Vergleichsfragen.
Welche Angaben erleichtern die Auswahl eines Glases?
Das Volumen steht an erster Stelle: Das ISAR-Glas ist mit 0,3 Litern, das Tübinger-Glas mit 0,5 Litern und das Timeless-Longdrinkglas mit 295 ml angegeben. Danach helfen Höhe, Durchmesser und Setgröße bei der Abstimmung auf Getränk und Ablagefläche.
Wie lässt sich Zubehör am Arbeitsplatz ordnen?
Ein Glasträger ist für bis zu zehn Gläser angegeben und misst 400 × 165 × 290 mm. Eine Auffangwanne mit zwei Abtropfmatten bündelt das ablaufende Wasser, während eine 300 mm lange Pinzette in eine andere Ablage gehört. Die Maße zeigen, welche Anordnung am vorhandenen Tresen möglich ist.